帶蛋卷
材料：鮮海帶半張；雞蛋4個；香菜1根；蘆筍1根；生抽醬油；鹽少許；
做法：
1、海帶切成寬5cm，長15cm的片，加鹽，入水中煮15分鍾。蘆筍和香菜焯水。雞蛋打散加少許鹽，攤成兩張直徑不小於20cm的蛋皮，切成和海帶差不多尺寸。
2、煮好的海帶攤平，鋪蛋皮，放一段蘆筍，捲起，並用香菜綁好。擺入盤中，佐以醬油同食
香脂醋牛肉卷
材料：側腹橫肌牛排2磅 碎牛肉適量 胡蘿卜1根 甜椒1個 西葫蘆半個 大蔥6根 大蒜2瓣 黃油1茶匙 切好的紅蔥2湯匙、鹽適量 胡椒粉適量 辣醬油適量 橄欖油1湯匙 義大利香草1茶匙 義大利香脂醋1/4量杯 紅糖 2湯匙 牛肉汁1/4量杯
做法
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1將側腹橫肌牛排洗淨盡可能的去除上面的油脂
2並將其切片（2.5cm的厚度）
3將牛肉片的兩面分別撒上鹽、胡椒粉、辣醬油
4充分醃制30分鍾以上
5將胡蘿卜、甜椒、西葫蘆、大蔥切絲（長度比牛肉卷稍長）大蒜去皮拍碎
6將黃油置於鍋內，中火加熱融化
7接著加入切好的紅蔥，爆炒1到2分鍾，直至其變軟
8再加入香脂醋、紅糖、牛肉汁
9攪拌均勻
10湯汁煮沸，收汁，關火裝入碗中
11再鍋中倒入適量橄欖油
12加入大蒜炒香
13開大火，分別加入胡蘿卜絲、甜椒絲、西葫蘆絲
14爆炒2到3分鍾
15加入義大利香草、鹽
16出鍋
17將炒好的蔬菜絲置於牛肉卷的中間
18捲起來，按照這個方法一次卷好
19製作完畢
20鍋中倒油燒熱，放入牛肉卷（期間不停的翻轉）
21澆上少許香脂醋，開始享用吧
五香卷
材料：五花肉800G、地瓜粉200G、荸薺500G、紅蔥頭500G、五香粉1小勺、鹽適量、雞精少許、雞蛋2個、豆腐皮幾張吧；
做法
1.紅蔥頭去皮洗干淨；荸薺洗干淨削外皮；五花肉洗干淨備好；
2.分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁；
3.以上材料混合，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因為用的土雞蛋比較小，所以增加了一個；
4.取豆腐皮，鋪上肉肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層會影響口感；
5.火開後上漲蒸籠大火蒸15分鍾，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏；
6.取一餐要吃的量熱鍋熱油炸至微黃即可；
干豆角燒排骨
材料：干豆角40克 排骨400克、大蔥1段 姜4片 八角1個 生抽4勺 干辣椒4個 花椒1小勺 料酒1勺 白糖1勺 鹽1小勺
做法
1干豆角放入容器中。注入足夠的溫水，開始浸泡。泡至水的顏色發黃，然後將水倒掉，再換溫水繼續泡。
2換水2-3次，至水漂清，豆角柔軟即可。然後將豆角撈出，洗淨待用。
3泡豆角的同時，也可以將排骨也用清水泡上，把雜質血水泡去，這樣燒豆角的時候也就不用再焯水了。其間換水3-4次，泡至水漂清，排骨顏色泡到泛白即可。
4蔥切段，姜切片，干辣椒切段待用。
5鍋熱後倒入少許油，然後放入干辣椒、花椒、八角，煸炒至香味冒出，辣椒顏色變得稍深。
6再放入蔥姜，也煸炒出香味。
7然後鍋中倒入一碗熱水，再加入泡過水的排骨。水不用放太多。
8加入泡好的豆角。
9加入調味料拌勻，生抽4勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽1小勺。
10蓋上蓋子，轉中火燜煮二十分鍾左右，能聞到四溢的肉香味即可。若湯汁過多，就不蓋蓋，開大火再收汁至濃稠即可。
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