平底鍋奶香小麵包
材料高筋麵粉 250克、細砂糖 35克、雞蛋 1個、鮮奶 85克、酵母 3克、無鹽黃油 20克
做法
1、高筋麵粉250克過篩，和細砂糖35克混合均勻。
2、加入雞蛋1個、鮮奶85克、酵母3克
3、混合均勻，揉成絮狀，用筷子和攪拌機都可以。
4、案板撒點麵粉，用手揉成團。
5、加入室溫軟化的無鹽黃油20克，手揉成光滑面團。
6、放到濕潤溫暖的地方，鬆弛發酵60分鍾。
7、發酵漲到2倍大以後取出，手指沾一點麵粉，從中間插進去不回彈的話，發酵就完成了。
8、用手按壓排氣，揉成團。
9、用擀麵杖擀成1厘米厚的片狀。
10、用擀麵杖做標准，切成小塊。
11、撒上點麵粉。
12、不粘鍋不用放油，小火慢煎，兩面煎至金黃就完成了。
13、還可以加20克奶粉進去，再多加5克牛奶就行了，奶香味會更濃郁哦。
小貼士
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1、如果天氣太冷的話，可以把面團放烤箱裡，放2碗熱水幫助發酵。
2、最後整型成小圓球再煎的話，感覺可以做成旺仔小饅頭，有興趣的可以試試哦。
紅燒肉
食材：五花肉，蘿卜，鵪鶉蛋，油，鹽，八角，花椒，香葉，干辣椒，蒜，姜，老抽
製作方法：
1、帶皮五花肉 ，鵪鶉蛋，白蘿卜備用。
2、鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。
3、白蘿卜洗淨，切大塊，五花肉，洗淨切大塊，焯水後備用。
4、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃色。
5、加入料酒和老抽，炒均勻。
6、放入干紅椒，生薑， 八角， 香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。
7、煮十幾分鍾後，加入蘿卜和鵪鶉蛋。
8、再煮上十幾分鍾，肉和蘿卜軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
大燴菜
食材：燒肉、油麥菜、蘑菇、蔥、姜、豆腐、胡蘿卜、粉條、鹽、八角、桂皮、花椒、生抽、糖
做法;
1.超市買的熟燒肉，切成片。
2.把蘑菇切片，油麥菜切段備用。
3.鍋中放入適量的油，加入姜、蒜、八角、茴香、干辣椒、花椒、桂皮炒香。
4.放入適量水，加老抽、生抽、鹽調味，放入蘑菇、豆腐、胡蘿卜、粉條等食材翻炒幾下。
5.放入燒肉，中火慢燉15分鍾。
6.加入油麥菜翻炒均勻即可出鍋。
蓮藕排骨湯
食材：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗淨，砍成3厘米長的節；刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨；生薑洗淨切成兩半；
2、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用；
3、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鍾；
4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鍾，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
作筆記是好習慣，給你新想法