精選美食：多福豆腐，蔥香醋魚，蜂蜜雞肉，醬香白菜的做法

配料：鱸魚700克、蔥白35克、姜16克、鹽4克、雞精3克、白砂糖3克、料酒17克、花椒3克、醋8克、胡椒粉3克、醬油8克、雞油20克、澱粉(玉米)10克、辣椒(紅、尖)20克

做法：

1. 鱸魚剖腹，除去鱗、鰓、內髒以及魚腹黑膜，洗淨後從脊背剖開成兩片，各斜劃4刀；

2. 蔥白段一半切段，一半切成細絲，姜切片，紅辣椒去蒂、籽，切成細絲；

3. 炒鍋置火上，加入清水、薑片、蔥白段、鱸魚燒沸，打盡浮沫，改用小火，加入鹽、料酒、醬油、白糖，將魚翻面，熟透後，待湯汁剩有三分之一時起鍋，將魚撈入盤內，撒上胡椒粉；

4. 原鍋湯汁加濕澱粉勾芡，加入精鹽、醋、雞香油、花椒油、紅辣椒絲推勻，起鍋，澆在魚上，撒上蔥白絲即成。

蜂蜜雞肉

材料：雞胸肉450g，鹽1小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，水2湯勺，糖60g，蜂蜜2湯勺，雞蛋1個，玉米澱粉65g，麵粉105g，油2湯勺，番茄沙司100g，泡打粉2小勺

做法

1、雞胸肉切塊備用，切好雞胸塊放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、水，攪拌均勻，醃制一刻鍾

2、麵粉中加入雞蛋，玉米澱粉，泡打粉，鹽，並加適量水，攪拌均勻後加入幾滴食用油繼續攪拌至麵糊閃亮順滑，取一個碗，放入番茄沙司，糖，蜂蜜，加入適量水，攪拌均勻

3、將醃好的雞肉倒入麵糊中裹勻，然後將油燒熱至8成，裹好的雞肉下鍋炸，至表面淡黃色撈出，把油溫重新加熱到8成熱再復炸一遍雞肉直到表面炸制金黃色

4、另外准備鍋將調好的蜂蜜醬汁倒入鍋里熬到出現大泡泡後倒入炸好的雞肉塊翻炒，讓雞肉均勻的裹上醬汁，待醬汁變的濃稠撒上芝麻關火即可

醬香白菜

材料：

大白菜、山楂、鹽、芝麻醬、白糖

做法：

1.大白菜洗干淨，甩干水分，切成細絲，加少許鹽揉一下，醃出水分，擠干醃出的水分，放入大碗中備用。

2.山楂洗干淨，切開去核，再切成薄片，放在大白菜絲碗裡，撒上白糖。

3.取小碗放入芝麻醬，加適量溫水，調成麻醬汁。

4.把麻醬汁淋在菜上拌勻即可。