紅燒獅子頭
原料：豬肉餡荸薺、雞蛋、鹽巴蔥花、玉米澱粉蚝油、胡椒粉白糖、生抽、 黃酒
1.荸薺洗淨備用
2.豬肉剁碎後加入荸薺和一顆雞蛋，攪拌均勻
3.加入蔥花、鹽巴和澱粉
4.朝一個方向攪拌上勁
5.油燒至八分熱的時候，放入做好的肉丸子
6.炸至金黃即可撈出
7.另取一鍋，倒入丸子，加入適量水大火燒開，改小火燜燒約12分鍾，白糖，胡椒粉，蚝油，醬油，黃酒，燒至湯汁快收干，最後用水澱粉勾芡盛出
8.西蘭花焯水燙熟，圍在盤子邊上就行了
酸辣湯
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原料:
豆腐，冬筍，香菇，木耳，火腿（或者熟雞肉絲、肉絲），雞蛋，高湯，醋，醬油，料酒，胡椒粉，鹽，水澱粉，香油
1.將豆腐洗淨，切小丁，然後過水焯一下，也可以省去這步；冬筍、火腿切成細絲；香菇和木耳泡發後洗淨，也切成絲；雞蛋打散備用。
2.將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用。
3.鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入冬筍絲，香菇絲，火腿絲，木耳絲，煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味，然後用水澱粉勾芡。
4.這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最後加入沖開的胡椒粉和醋，淋入香油就可以關火了，醋一定要後放，最後加入一些香菜末或是蔥花做點綴即可。
香蕉吐司卷
【材料】:吐司麵包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜
【做法】:
1、准備吐司麵包，把邊邊切掉，然後把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度。
2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然後卷緊，這樣就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。
4、然後切成片，裝盤。
5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。
南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生薑、蔥適量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤後洗淨切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
作筆記是好習慣，給你新想法