新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
干煸手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇；大蒜；干辣椒；鹽；雞精
做法：
1.順著杏鮑菇的紋理撕成長條，越細越好。
2.鍋子燒熱，先不要放油，杏鮑菇絲下鍋中火慢煎，去掉水分。
3.干煸到杏鮑菇絲變軟，放適量的油小火慢煎，注意翻動不要讓杏鮑菇沾鍋。
4.繼續干煸至杏鮑菇絲呈現淺金黃色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
5.等杏鮑菇絲變金黃色，加少許鹽和雞精調味，起鍋。
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香辣扇貝丁
材料：小扇貝、西芹、青紅椒、麵包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣醬、蒜香粉、姜蔥水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、花椒油
做法：
1、小扇貝剔出肉，洗淨，切丁，加姜蔥水、鹽、胡椒粉醃15分鍾。
2、扇貝丁粘蒜香粉，裹上麵包糠，入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油。
3、鍋底留油，下干辣椒節、花椒爆香，下西芹節和香辣醬炒勻。
4、下炸好的扇貝和青紅椒節，加鹽、味精、雞精、香油和花椒油調味，撒炸花生即可
五花肉炒筍干
做法：
1、五花肉切片，鍋里燒水，水燒開後，將筍干倒入鍋里焯一小會，讓筍干膨脹，撈出，瀝干水分，備用
2.熱鍋倒油，油燒熱後，將切好的五花肉倒入鍋里煸炒
3.用中火慢慢煸炒出油。（炒筍干油的份量要多些才好吃）
4.五花肉出油後，倒入生抽下去翻炒上色，一下子就能聞到香味。
5.倒入切好的大蒜末、青辣椒和紅辣椒下去翻炒。
6.再將焯好的筍干倒入鍋里一起翻炒。
7.加蚝油、鹽下去翻炒入味，適量的倒入少許的清水下去一起翻炒，味道更入味。最後，撒點香蔥，即可起鍋。
蒜泥蘑菇
材料：鮮蘑菇500克，青、紅尖椒、香菜各適量、蒜泥20克，精鹽、香醋各1小匙，味精、香油各少許。
做法：1、將鮮蘑菇去掉菌蒂，用清水漂洗干淨，撈出瀝水，撕成小塊，再放入沸水鍋中快速焯燙一下，撈出用冷水過涼，攥干水分。
2、青、紅椒去蒂和子，用清水洗淨，切成絲；香菜擇洗干淨，切成小段。
3、將蘑菇塊、香菜段、青椒絲、紅椒絲全部放入小盆中，加入精鹽、香醋、味精、蒜泥調拌均勻。
4、碼放入盤中，再淋上燒至八成熱的香油拌勻，上桌即可。
作筆記是好習慣，給你新想法