新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
腐竹紅燒肉
用料
五花肉；腐竹；白糖；蔥姜蒜；料酒；醬油
做法
1、先將腐竹在油鍋里炸至金黃色備用；
2、將五花肉切成一寸見方的塊，在開水裡氽一下，撈出待用；
3、炒鍋放入少量花生油，油中放入一些糖（這樣比用料酒更易上色），用鏟拌均，待糖熔化後倒入五花肉翻炒，讓五花肉上色。
4、再加一些料酒，放姜、蒜、蔥翻炒片刻，然後放醬油，糖適量，繼續翻炒片刻，放雞精，腐竹翻炒。
5、再加適量水，蓋上鍋蓋，中火燉上十分鍾，待收汁即可。
虎皮雞爪
展開全文
用料
雞爪400克；鹽適量；料酒適量；可樂500ml；蔥姜蒜適量；八角桂皮香葉適量
做法
1、雞爪適量（400克左右），去除指甲，切成兩半，清水洗淨。
2、放水煮沸6_7分鍾左右撈出。
3、准備500ml可樂一瓶，將撈出來的雞爪放到可樂里浸泡6分鍾後，控干水分。
4、將雞爪放入油鍋炸至金黃色撈出,這一步很重要，注意看要炸透！撈出
5、炸好後馬上放入提前准備好的冰水內，浸泡1小時。
6、撈出放入鍋內加八角、桂皮、鹽等調料大火煮30分鍾左右，嚼起來松軟入口就可以了，放入香油、剁辣椒、蒜蓉、姜絲等調料加入雞爪爆炒，放少量水，收汁，撒上蔥花，出鍋。
椒油熗萵筍
材料：萵筍、食鹽、白糖、紅尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油
做法：
1、萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸，嫩萵筍切絲，加入鹽，攪拌均勻，醃制5分鍾。
2、瀝干水分，放入盤中。
3、碗中加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻，調成料汁。
4、鍋中加油燒熱，下入花椒、辣椒爆香。
5、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻，將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍絲上即可。
油豆腐炒辣椒
做法：1.油豆腐用熱水洗一下後切小塊。
2.青椒紅椒也洗淨切塊待用。
3.鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒紅椒煸炒2分鍾這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒。
4.加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜1到2分鍾這樣
作筆記是好習慣，給你新想法