新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
紅燒帶魚
食材：帶魚500克，蔥絲，姜絲，蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
做法
1、將帶魚去頭、尾、內髒，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成
柚子燒雞翅
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材料：雞翅、柚子肉、五香粉、生抽、白糖、蔥、生薑
做法：
1.蔥切成段，生薑剁成粒。
2.用刀在雞翅上劃幾道口子。
3.把雞翅裝入碗中，加柚子肉、鹽、五香粉、姜、蔥、白糖、生抽拌勻，醃制3小時以上。
4.烤盤鋪上錫紙，刷一層油。
5.把醃好的雞翅放烤在盤上，刷點油。
6.烤箱220度，烤二十分鍾左右，取出翻面，再烤20分鍾即可。
芹菜炒臘肉
食材：芹菜、臘肉
做法
1.臘肉洗淨下鍋煮，晾涼後切片，香芹洗淨切斜段，姜蒜切片。
2.鍋熱後下入少許花椒和姜蒜片煸香撈出，然後下入香芹加少許鹽翻炒幾下，均勻裹上油色後再下入臘肉一同翻炒，然後放入紅辣椒圈，淋入少許料酒和生抽，炒勻後放少許雞精即可
虎皮青椒
用料
螺絲辣椒8-10根；瘦肉80克；老抽半勺；生抽1勺；鹽一小勺；糖半勺；醋半勺；蒜2瓣；豆豉10克；豬油2勺
做法
1、8-10根螺絲椒去蒂，不能吃辣的請一定把籽去除干淨，用刀背壓扁入味，切成合適長度；
2、將水、鹽、生抽調勻成醬汁。80克剁好的肉末提前加老抽醃制15分鍾，入鍋炒至熟透，盛出備用；
3、熱鍋起油，加入青椒，調中小火慢煎，一邊煎一邊用鍋鏟按壓青椒，至表皮起皺，呈現焦糊的斑駁狀。翻面，將另一面也煎出虎皮；
4、將青椒撥到一邊，用底油爆香蒜末、豆豉，再倒入炒好的肉末和醬汁，蓋上蓋燜一兩分鍾，最後加糖、香醋提味，即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法