農家脆鴨腸
食材：脆鴨腸、小香芹、姜蒜、豆豉、干椒節、青紅尖椒、色拉油、味精、雞精、鹽、醬油、料酒、蚝油、香油
做法：
1、先將鴨腸改刀成3厘米長的段，過水再過油漏起備用；
2、青紅尖椒切圈狀待用；
3、鍋置旺火留底油加入配料炒香加入鴨腸調正味道，烹料酒淋油起鍋裝盤即可。
金鉤黃瓜條
食材：黃瓜300克、海米10克、香蔥1棵、食用油25克、香油1小匙、精鹽2小匙、味精半匙
做法：
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1、將黃瓜洗淨去皮，切成條狀，加入精鹽少許，醃5分鍾；將海米洗淨，用沸水泡透，撈出瀝干水分；
2、香蔥洗淨切成末；
3、將黃瓜瀝干，加入味精、香油拌勻，再放入海米；
4、將炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，下入蔥末，炸出香味後撈出不用，把油淋在黃瓜條上，拌勻即可。
翻砂芋頭
食材：芋頭、白砂糖、水、食用油
做法：
1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀；
2、起鍋燒油，下芋頭條小火炸3分鍾，撈出稍涼後中火下過再炸一分鍾上色；
3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。
雜蔬糙米發芽飯
食材：糙米1杯，白米1杯，胡蘿卜，醬油，豌豆，生玉米粒，鹽，胡椒粉，水澱粉
做法：
1、糙米用自來水浸泡一晚備用；
2、把泡好的米放入電飯鍋中，加入水，水和米的比例是1:1.2，按煮飯功能；
3、米飯快燜好時，鍋中放油加入胡蘿卜和焯好水的玉米豌豆粒翻炒；
4、加入適量清水燜煮一會兒；
5、加入醬油，鹽，胡椒粉調味後，加入水澱粉收汁；
6、米飯燜好了裝盤，把雜蔬澆置米飯上就可以了。
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