Category: 健康

鍋中倒少量的油，燒熱後，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。茶樹菇，豆角洗淨切段，大蒜切末，紅椒洗淨切絲。鍋留底油，放入蒜末煸香，倒入茶樹菇、豆角炒勻。食材：青椒一個、紅椒一個、蝦仁200克、鹽少許蝦仁去蝦線，熱鍋入油…

小白菜洗淨，去根部，一切兩段；蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。先把雞肉洗淨，切成小塊，然後再用水洗一遍去掉血水，就瀝干水分，紅棗洗淨後去核切成小…

把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。鍋熱了後倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒，中火翻炒，用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。倒入切好的蔥，姜碎小米椒，小火煸出香味，加入一勺清水，稍煮一會，加…

鍋內入色拉油25克，燒至五成熱時，倒入蚝油、辣妹子醬、小米尖椒、辣椒醬各5克，辣椒豉油、蔥段、薑片各10克，花椒、八角、鹽、茴香、草果各3克，桂皮2克，下入牛腩，加沸水2千克，小火燉熟，去掉料渣，放入青、紅杭…

澱粉調成麵糊；鍋內放入適量的油，待油熱，將塞好肉餡的茄盒，粘勻麵糊，放入油中炸至表面金黃。鍋中加適量的植物油將雞蛋炒熟，加入焯好的菠菜再加入鹽和味精翻炒均勻即可油熱後放入干辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至…

食材：豬裡脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，醃肉調料（生抽5ml，料酒5ml，水澱粉20ml），魚香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml），色拉油8…

材料：泥鰍1斤，青椒2個，鹽半勺，料酒一勺，生抽一勺，姜蒜，油，豆瓣，味精，花椒洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽醃制10分鍾。花椒洗淨全放入一碗中備用。食材：豬肚1隻、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花…

蔥姜蒜切末；花菜洗淨切小朵，放鹽水浸泡十幾分鍾，燒開一鍋水，加點鹽，油，倒入花菜焯水2分鍾，花菜變色立馬撈出來過涼水，再控干水分備用；蒜苗洗淨切段；食材：翅中或翅根8~10個、生薑6片、大蒜3瓣、生抽2勺、米…

胡蘿卜絲炒軟後下杏鮑菇、青椒、木耳絲繼續翻炒，倒入生抽、糖、香醋、少許清水混合的調味汁翻炒，炒出水分後燉煮2分鍾，知道所有食材變軟，臨出鍋前淋水澱粉勾芡。鍋中放少許油，蘑菇入鍋炒；炒至蘑菇水分出來；盛出蘑菇；…

茄子去皮切成大條，2個雞蛋加入80g澱粉和一小勺鹽調成全蛋液。起鍋燒適量的油，放2片薑片，2個大蔥段和1克花椒煸炒，然後下雞丁繼續翻炒，再放入干辣椒翻炒。再放小半勺甜面醬，料酒、和味達美翻炒1分鍾左右後加水，…

食材：豬肋排骨、青紅椒、洋蔥、孜然、生抽、香菜、白芝麻、油、鹽。鍋內放底油，油熱後先將洋蔥倒入炒出香味；新鮮雞胗4個洗淨，用沸水焯過，焯過的雞胗冷後切片備用。鍋內油熱至5成入姜蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻…

2．鍋中倒入清水，大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼，瀝水後放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻油鍋燒熱後，轉小火，將姜蒜蔥碎、干辣椒段放進鍋里炒香，後放入肥腸翻炒，淋入適量料酒，翻…

鍋內熱油，姜蒜片放入油中爆香，放入墨魚仔翻炒，然後放入小米椒、生抽、料酒、鹽、糖再次炒勻至墨魚仔變色，最後大火收汁。把蔥姜平菇肉剁碎（用開水燙一下把水到掉）放入一個碗中接著放入精鹽醬油雞精（根據自己的口味放調…

鍋中放入一些油，待油熱後放入薑末和辣椒段，炒出香味後放入酸豆角粒，將火轉至中小火，然後煸炒至少3分鍾左右，就放入炒好的肉碎，再放入生抽、糖，翻炒均勻後繼續炒2分鍾，淋入香油就可以了。鍋中加入少量的油，下入焯好…

放入焯好水的雜菇，大火快炒大概2分鍾；食材：雞胗10個(200克)酸豆角200克新鮮紅椒1顆薑蓉5克蒜蓉5克大蔥碎5克鹽1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙鍋內燒熱1/2大匙油…

食材：魚頭（花鰱）1個、剁椒適量、鹽1勺、姜適量、大蒜1頭、大蔥1棵、蔥花少許、料酒適量、油適量、白胡椒粉適量豆腐全部煎好後，全部放回鍋中，倒入溫水或雞湯，倒入適量的生抽，中小火慢她5分鍾鍋熱下油，可同時倒入…

食材：肉片，大蔥，干辣椒油熱後放入干辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例為2：1）材料：雞、料酒、鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒鍋留底油大火燒熱姜蒜爆香，放辣椒段和花椒…

加入芽菜，調入糖、少許鹽、雞精調味改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生後即起鍋。再放入雞精和老乾媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分。熱鍋熱油先將生薑和蒜片放入炒出香味，再放入青紅椒和泡椒翻炒出辣味。鍋中放…

炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽待肥腸邊緣微變色把肥腸撥到鍋邊，鍋中間下辣椒，胡蘿卜炒出味道，然後將肥腸和辣椒胡蘿卜翻炒在一起，加鹽，一點老抽上色，…

材料：泥鰍1斤，青椒2個，鹽半勺，料酒一勺，生抽一勺，姜蒜，油，豆瓣，味精，花椒洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽醃制10分鍾。泥鰍炒2分鍾左右放入青椒片翻炒。將雞洗干淨切塊瀝干水分，板栗剝殼，姜切塊，備用，熱鍋熱…

鍋留底油，加入豆瓣醬適量、少許白糖，翻炒出紅油，再將排骨倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽翻炒，接著下入大蔥、胡蘿卜，倒入適量清水，下入水發木耳，蓋上鍋蓋，煮十分鍾，待胡蘿卜軟爛時，加半勺鹽，倒入山藥，煮至湯汁濃稠…

1：首先將大蒜切片，放入小碗中，加入1勺白糖、1勺醋、1勺花椒粉、2勺生抽、少許鹽攪拌均勻。5：倒入土豆絲翻炒，水分炒干後倒入剛才調好的料汁，翻炒均勻。燒熱鍋，放豬油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出…