疙瘩湯
材料：麵粉、小白菜、西紅柿、香菜、蔥、胡椒粉、鹽、香油
做法：
1、麵粉約一碗，用溫水攪拌成疙瘩
2、把小白菜、西紅柿和香菜切塊
3、鍋燒水，水開後把疙瘩倒入鍋內，再次開鍋，煮大約5分鍾，撈出備用
4、鍋再次燒水，放蔥花和西紅柿塊，煮開加胡椒粉和鹽調味
5、把疙瘩倒入鍋內煮開後放小白菜，滴幾滴香油即可。
八寶肉丁
材料：豬裡脊200克，香乾丁、竹筍丁、香菇丁、西芹塊、花生仁、熟肚丁、毛豆仁各50克，雞蛋1個、蔥末、薑末、團粉、水澱粉、植物油、辣椒醬、料酒、白糖、鹽各適量
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做法
1、豬裡脊洗淨，切丁，加雞蛋、鹽、團粉拌勻漿好。
2、鍋入油燒熱，入蔥末、薑末、辣椒醬炒香，放料酒、鹽、白糖，入毛豆仁、熟肚丁、西芹塊、香菇干、豬裡脊丁、竹筍丁、香乾丁炒勻，水澱粉勾芡，放花生仁炒勻即可。
涼拌白菜心
材料：白菜心1棵 鹽適量 油適量 辣椒1個 大蒜1瓣 醋適量 雞精適量 香菜2棵
做法：
1、白菜心洗淨，細細地切成絲；
2、香菜切段，辣椒切絲； 蒜切末；
3、將鹽、油、雞精、醋和蒜末混合加入白菜絲中拌勻
4、鍋中加點油燒熱，放入椒絲稍炸；
5、白菜絲中加入香菜，淋入椒絲油就可以了。
川汁燒蝦球
材料：中等大小的鮮蝦500克、豆瓣醬（剁碎）1大匙、番茄醬1大匙、醬油1小匙、薑末5克、蒜末5克、蔥末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少許、澱粉1小匙、水澱粉1小匙、糖1/2小匙、油適量
做法
1.鮮蝦去頭、去殼，只留尾巴部分，用刀尖或者牙簽將蝦腸挑除，用刀從蝦背剖開2/3，取出蝦線，在離頭部0.5cm處開一個口，將蝦尾穿過去，做成蝦球，用料酒和白胡椒及澱粉醃10分鍾
2.鍋燒熱，倒入足夠多的油（能末過蝦球），燒至6成熱，放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝干油待用
3.鍋中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒
4.放入炸好的蝦球，讓蝦球均勻地裹上醬汁，倒入1小匙水澱粉炒勻即可，盛出裝盤
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