Category: 健康

食材：魷魚須4個、紅椒1個、綠椒1個、黃豆醬1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油2勺、大蔥1段、生薑2片、料酒1勺鍋里油熱後，放入尖椒，蒜片爆香，在加入一小搓花椒粒，1勺豆瓣醬炒出紅油，尖椒切段，大蒜切片。切成塊，…

將肥腸刮洗干淨，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝干水分，晾涼後切成2.5厘米長、1厘米寬的條;青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2厘米長的段，姜切片。食材：豬小排350克、干魷魚50克、芹菜50克、姜…

沙鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時，放入三層五花肉片中火煸香，下入蒜子30克、薑片10克熗香，將新鮮的香茅段80克鋪入沙鍋內墊底，然後將黃花魚塊按照原形擺放在香茅段上，淋入蒸魚豉油200克、白糖15克和清水…

下入小白菜段大火翻炒，將小白菜翻炒至顏色變深綠，加入蚝油，少許鹽，蚝油比較咸，個人口味輕的，鹽可以不放，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的菜餚就做好了鍋中燒開水，水開後將香乾片倒進去煮一分鍾撈起…

在熱油鍋中爆香蒜頭、干辣椒、花椒、薑片、蔥段，放入豆瓣醬炒出紅油之後倒入雞肉翻炒，加入醬油、老抽、糖、鹽熱鍋冷油，把1里的配料都下鍋小火慢慢炒，炒出香味後，放入洗好的蝦快速爆炒，待蝦變色時，依次倒入料酒，生抽…

將雞翅用蚝油，生抽，老抽，料酒，白砂糖，食鹽，胡椒粉，洋蔥絲，蔥段抓勻後蓋上保鮮膜入冷藏室充分醃制入味；醃制好的雞翅用錫紙包好放入烤盤中，烤箱預熱，上下火200度左右，烤制10分鍾；醃好的五花肉入油鍋炸至金黃…

食材：牛裡脊、杭椒、水磨年糕、泡菜、韓國原產辣椒醬、蔥絲、姜絲、黃酒、糖、生抽、鹽、香油鍋內油熱後，倒入醃過的牛肉及蔥姜絲起翻炒至變白，再將剩下的醃料汁一起倒進去翻炒一分鍾；金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切…

雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鍾。把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。材料：土豆1個、雞蛋1個、芝士片2片、火腿3片、麵粉、食鹽、胡椒粉、水適量放入麵粉和雞蛋，攪拌成麵糊；放入火腿丁攪拌均勻鍋中放入適量…

入冷水，倒入適量的料酒，煮沸後將雞爪撈出。鍋里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下雞爪煸炒到表面微微金黃。3．大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上即可豬肉切片，用適量的鹽…

調好的肉末做成大小均勻的丸子；盤內再到些料酒，入開水鍋蒸7-8分鍾左右。鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖個一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火燜十分…

10、聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鍾，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水將大腸推至一邊，下酸菜翻炒，酸菜炒香後加胡椒粉調味，加紅椒翻炒至斷生即可。加入切好的青紅椒，調入適量的鹽、胡椒粉、生抽、…

將鍋內油倒出，留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，將香菇翻炒出香味，稍變軟胡蘿卜洗淨切碎待用，蟹味菇洗淨切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底鍋燒熱，放入1湯匙（15ml）油，放入豆…

食材：大蔥1根、洋蔥1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、澱粉10克鍋中燒水，排骨冷水下鍋，加入薑片，蔥結，料酒。先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散後，再加入小蔥末和水…

先把三黃雞的雞胸肉和雞翅還有雞腿部分給取下來，其它的部分可以拿來燉湯，把雞翅和雞腿的骨頭去除，然後用刀把這些肉切成大小差不多的小塊，起鍋倒些冷水下鍋，把切好的雞肉放下去，並且放一些蔥、姜還有八角，然後開大火把…

食材：排骨大半磅、土豆幾個、啤酒1罐。土豆切滾刀塊，炸一炸，這樣土豆燜起來保持基本形狀，不會全部爛成粉堆；臘裡脊肉用水泡1小時，上籠蒸熟，晾涼，切薄片。食材：蝦8隻、粉絲一小卷、大蒜兩大隻、料酒少許、生抽少許…

食材：大蝦500克、土豆1個、洋蔥、西芹、干辣椒、香辣火鍋底料1小塊、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣2大勺、花椒、味精鮮蝦去頭、去殼，只留尾巴部分，用刀尖或者牙簽將蝦腸挑除，用刀從蝦背剖開2/3，取出蝦線，在離頭部0.…

鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒倒入排骨，加入蔥段和鹽調味，翻炒1-2分鍾就可以出鍋享用啦熱鍋放食用油，放蒜末炒香後放小米辣和耗油，翻炒幾下倒在金針菇上面，鍋內燒水，水開後放進去金針菇蒸10分鍾左右，蒸…

將臘肉用醬油、料酒、少許醋醃一下後，放微波爐大火5分鍾即可；勺中留底油，加蔥姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少量醋，加醬油、鹽、高湯150克、味精調味。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬…

雞腿去骨頭，洗淨，切小粒用黑胡椒，料酒，鹽，生粉和適量的水進行洗！3分鍾後取出，在茄子上面澆2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先調好碗汁），在擺上肉餡，胡蘿卜，大蒜放入2-3勺番茄醬和1勺生抽，適量清水，大火…

取電高壓鍋一個，鍋里裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒，20分鍾後出鍋，撇去調料，撈出肉皮絲，瀝干待用；取炒鍋一個，放炒菜油，放入蔥絲、姜絲、蒜片，爆香後，放入肉皮絲，翻…

鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏乾片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水; 將洗淨後的鯉魚從里到外抹上一層鹽，放入盤子中。在鯉魚段的空隙中分別填充進蔥、青紅椒絲、蒜、姜，再淋入料酒。8分鍾後將魚盤中蒸出的…

牛腩洗淨用清水浸泡1個小時，充分的去除血水，西紅柿洗干淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊，牛腩泡好後切成大塊，在熱油鍋中爆香蔥姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西紅柿炒勻之後，加入…

炒至青椒斷生放入老抽炒一會，再放入蚝油炒勻用刀子把豬蹄刮剃干淨，把豬蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切開。炒鍋里倒入油，挖入兩湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油。砂鍋上爐灶，大火煮開，小火燉制40分鍾，調入適量精鹽，燉制1…

鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鍾，待雞放涼後再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，加入1/3的雞粉拌勻，最後再加少許香麻油即可。在牛肉片中放入1勺鹽、2勺料酒、1勺澱粉、1個蛋清攪拌均勻。再將杭椒…

食材：350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、薑片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水澱粉、食用油少許萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；鍋入油燒熱，下入雞蛋液…

將排骨洗淨，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗干淨；鍋中加水燒開，放入薑片、料酒、鹽、雞腳煮至雞腳熟透，用筷子能戳破時撈出。將雞腳放入冰水中冷卻後倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、薑末、香醋、適量…

食材：牛肉、仔姜、蔥、蔥、大蒜、生抽、油、鹽、生粉、料酒、糖黃瓜去皮切丁，切好黃瓜和蝦仁同放在盤子裡。姜切末，辣椒切末，洋蔥切末，辣椒拌勻，取一個檸檬，擠檸檬汁把檸檬籽濾掉，加入料酒，鹽、糖、香油，最後切一點…

將肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒醃漬，胡蘿卜切片，青椒切小段，分別用開水焯出。食材：適量（豬大腸，酸菜，薑片，蒜片，干辣椒，紅椒，蒜頭，食油，鹽，生抽）清洗大腸：適量（生粉+白醋+白酒）食材：西蘭花、鮮蝦…

熱鍋，加適量的油，放姜，蒜末爆香，下入雞翅煎至兩面金黃魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鍾，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個…

茄子去皮切成大條，2個雞蛋加入80g澱粉和一小勺鹽調成全蛋液。放入豬耳朵煸炒5分鍾左右，感覺豬耳朵開始外層變的黏黏的時候到少許醬油並加入切好的尖椒和柿子椒繼續翻炒。食材：絲瓜2根、香腸1根、生抽醬油2調羹、食…