Category: 健康

新鮮豬肚沖洗干淨，放入麵粉揉洗，重復兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗干淨，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鍾，撈出沖洗干淨，放入高壓鍋中，加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鍾撈出切絲。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候，把姜…

鍋中倒底油，肉絲下鍋滑熟盛出，鍋中留少許底油，放入青椒、胡蘿卜、蘆筍翻炒倒料酒、生抽，然後下入豬肉絲，加鹽、雞精、蚝油白糖繼續翻炒，最後出鍋前放入芒果。倒一廳啤酒，要沒過雞肉，大火燒開，轉小火煮，煮到湯只剩下…

鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入裹好澱粉的排骨，炸成金黃時撈出待用。熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白…

熱鍋放油，油熱後放冰糖炒小火糖色；炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯過水的排骨；繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出；加入沒過原材料的開水，加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均勻；大火燒開後再轉為小…

線椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段備用，鍋中倒入適量色拉油，等鍋中油燒熱到四成，倒入雞丁，進行炸制，炸成金黃色撈出。鍋中放入少量的油，下入肉絲翻炒，放入大蔥段，蒜片炒香。把切好的大肥加點鹽和雞精、生…

倒入切片的五花肉；翻炒至五花肉變色，加入青蒜；火腿切丁，姜切絲，蒜切片，小米辣切段，備用。鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿卜細條，翻炒過後略加水燜1分鍾; 鍋內放食用油2大匙，…

將藕丁倒入鍋中煸炒2分鍾，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鍾，酸甜辣脆的宮爆藕丁就做好了。炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚頭、老抽燒開，淋…

鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。將蔥摘洗干淨切成小段；雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻；把切好的蔥放入雞蛋液中，攪拌均勻；燜煮好後加入蔥蒜和青椒，再繼續翻炒幾…

胡蘿卜切絲備用，菌菇類洗淨備用。熱鍋倒少許油，加入薑片爆香，加入蝦仁炒熟，繼續加入胡蘿卜炒均勻，加入菌菇類炒1分鍾。將蝦仁提前解凍，洗淨，加入適量薑末，胡椒粉、料酒、玉米澱粉攪拌均勻醃制10分鍾左右。鍋中加清…

食材：臘裡脊肉150克，青尖椒50克，豆腐乾3塊、蒜末、鮮湯、豆豉、色拉油、醬油、料酒、鹽各適量鍋入色拉油燒至六成熱，將青尖椒、豆豉、蒜末炒香，下入豆腐乾、臘裡脊片翻炒均勻，加入醬油、料酒、鹽調味。用料酒、醬…

鍋中加入適量油燒熱，放入切好的生薑大蒜末和干辣椒，大火爆香，加入一小勺郫縣豆瓣，豬肉倒入鍋中，翻炒變色，加入老乾媽油辣椒，一小把豆豉，大火翻炒均勻；加入切好的辣椒大蔥，繼續翻炒均勻，加少許白糖提味，適量雞精拌…

食材:肥腸400g、干辣椒6個、花椒適量、薑片8片、蒜末薑末適量、3勺生抽、1老抽、2勺料酒、1白砂糖、少許鹽、1勺蚝油、3碗涼水。花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗淨。把蛋打勻，放些鹽、料酒、生薑水、蔥花、胡椒粉、植…

炒鍋加入多些的油（能浸過魚的一面就可以）燒至七八成熱後將處理好的多寶魚放入鍋中浸炸，中火大概3分鍾左右。再起油鍋，倒入少許油，將蔥姜蒜倒入，小火炒香，加入2大湯匙蒜蓉辣醬炒香，鍋中注入熱開水，水量能沒過魚身即…

鍋內不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除澀味備用；另起鍋熱鍋涼油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味；倒入蔥、姜炒出香味；加入熱水煮開5分鍾；撈出佐料不要；倒入酸豇豆；加入生抽、白糖；適量鹽、白醋煮開2分鍾；加入豆芽；煮…

將豆腐放入加了鹽的熱水中，焯燙一下，取出後切小塊碼盤雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干；雞肉洗淨，切丁。炒勺內放入花生油，燒至四成熱時放入雞丁，用筷子撥散，將油潷出。娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片…

食材：雞腿（大的）一隻干辣椒40克薑片3，4片蒜片7，8片蔥段7，8段料酒1大勺鹽1小勺白胡椒粉少許生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟鍋底留些油，小火炒香蒜片薑片花椒後下薑片翻炒一兩分鍾，下干辣椒炒勻…

食材：二尖條青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2個獨蒜（切成細顆粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、鹽、味精。食材：雞蛋；黃瓜；黑木耳；蔥花；油；鹽；料酒再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放…

炒鍋注油燒熱，下姜絲、紅尖椒絲炒香，加入肥腸，烹入料酒，翻炒幾下，鍋中倒入適量的清水，大火燒開，放入雞胗焯1分鍾左右，至雞胗變色，就可以盛出來，用清水沖洗干淨，瀝干水分備用；將雞胗切成薄片，蔥其干淨切段，大蒜…

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，…

用鹽，料酒將雞稍微醃一下；鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色後撈出備用；食材：雞腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽，糖，澱粉。此時放入所有薑片、蒜片、干辣椒、花椒、…

香菇洗淨、胡蘿卜去皮切片、蔥洗淨切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鍾後撈出，晾涼；晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點…

鍋內油熱至5成入姜蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻，加適量料酒翻炒，加生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鍾。食材：雞腿2個、胡蘿卜1根、辣椒一個、香菇8個、土豆、食用油、冰糖適量、蔥姜蒜、鹽、生抽2勺、老抽半勺、蚝…

桂圓安神強心也是桂圓的重要功效之一，因為桂圓可以促進體內血紅蛋白的生成，可以對人因心肌缺血而引起的心慌、失眠等症狀具有緩解的左右那個，能夠使人的心率減慢，讓人的心平靜下來，所以桂圓還可以對失眠起到治療的作用。…

材料：羊排；胡蘿卜；粉條；蔥；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；鹽；冰糖；羊排加薑片，涼水入鍋焯水，煮至水開後，加少許料酒，撇去浮沫，繼續煮約2分鍾，撈出備用。涼油放入花椒，小火炒出香…

鍋中倒入油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色後；食材：雞腿（大的）一隻干辣椒40克薑片3，4片蒜片7，8片蔥段7，8段料酒1大勺鹽1小勺白胡椒粉少許生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟煎至螃蟹微微變色，下姜…

取一個碗，放入姜蒜末，料酒，生抽，白糖，蚝油，油，攪拌均勻後倒在排骨上，抓勻醃制20分鍾倒一些澱粉，把醃好的排骨裹一層澱粉郫縣豆瓣本身有鹹味，此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關火（蔬菜不必炒…

食材：豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水發香菇3朵、美人椒1個、小蔥1棵、蒜瓣2顆蚝油、鹽適量、醬油，甜面醬各1/2湯匙、米酒1/3湯匙、胡椒粉適量將適量鹽，米酒，胡椒粉，澱粉，蚝油加入肉沫里拌勻醃制1…

生抽、生粉、料酒待用干辣椒用溫水泡5分鍾熱鍋冷油，爆香姜、蒜10、聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鍾，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開後倒入豇豆段、辣椒…

鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入銀耳煮5分鍾後撈出。食材：洋蔥適量、黑木耳適量、豬腰子2個、蔥2根、姜1個、蒜3瓣、干辣椒隨意、料酒少許、蚝油少許、生抽少許、雞精適量、豆瓣醬適量、白糖少許、花椒粉少許、香…

材料：雞爪約450g、料酒一湯勺、薑片6片、冰塊適量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜適量，料酒3克，生粉9克，雞精少許，花生油適量，青蔥適量，鹽少許，蒜適量，生抽3克。干辣椒用溫…