簡單易做的幾道家常菜,越吃越有滋味,每次上桌大家都贊不絕口
做法:1、松柳苗洗淨,臘腸切丁,鍋底少油,放入臘腸丁,中小火蓖出油來,等香腸丁熟了之後,開大火,放入蔥花和松柳苗,快炒,放入鹽調味,出鍋!2芹菜去葉,洗淨,切成滾刀塊,入鍋焯水後備用;韭菜切成小小的段,加入雞…
筆記全部的東西,作筆記是好習慣,給你新想法
做法:1、松柳苗洗淨,臘腸切丁,鍋底少油,放入臘腸丁,中小火蓖出油來,等香腸丁熟了之後,開大火,放入蔥花和松柳苗,快炒,放入鹽調味,出鍋!2芹菜去葉,洗淨,切成滾刀塊,入鍋焯水後備用;韭菜切成小小的段,加入雞…
先將草魚洗清,片成魚片,加少許鹽、料酒、澱粉,攪拌均勻備用;小碗中放入切好的蔥花和干椒段,將燒熱的植物油和香油澆上去,另外將生抽、醋和少許鹽調成味涼拌汁鍋內放入適量清水,鳳爪入鍋,焯水,焯熟的鳳爪用清水洗淨後…
鍋中倒底油,肉絲下鍋滑熟盛出,鍋中留少許底油,放入青椒、胡蘿卜、蘆筍翻炒倒料酒、生抽,然後下入豬肉絲,加鹽、雞精、蚝油白糖繼續翻炒,最後出鍋前放入芒果。鍋中放少量油,油熱後放薑末和蔥末,再放入杏鮑菇,用小火慢…
菠菜洗淨去根,頂刀切3厘長左右的段;雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用;蔥切沫,姜切沫,蒜切沫;食材:裡脊牛肉250g,小藕100g,紅椒2個,青椒1個,泡椒5個,小粉1茶勺,鹽,香油1茶勺,醬油2茶勺,油,大蒜食材…
做法:1.將土豆切大塊;蔥姜辣椒調料切碎;電壓力鍋內倒油後放入蔥姜冰糖等調料;再倒入老抽,料酒和鹽;洗淨的排骨中加入生抽、耗油、料酒、蔥、姜、蒜醃制4小時以上。食材:雞腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,蔥,豆瓣…
鍋加油燒熱,下入蔥段,薑片,蒜片,花椒,大料,干辣椒,炒出調料的香味,淋入半碗水,再淋入紅燒醬油和料酒,加入鹽,燒開,關火用鍋中剩下的一點油爆香薑片將紅椒翻炒再依次倒入西蘭花、豆腐輕輕翻炒幾下用鹽、胡椒粉、蘑…
炸至四季豆表面微皺,撈出,瀝干油份,備用;將干辣椒切斷,姜切末,蒜切末;另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入姜蒜辣椒爆香;豆腐切小塊,放入燒開的沸水中,轉小火,加入3g左右的鹽,待水將開未開的時候,將豆腐…
鍋內放入清水燒開,隔水蒸二十分鍾,待雞放涼後再斬件上碟,用碟內剩下的雞汁,倒適量到另一小碗內,加入1/3的雞粉拌勻,最後再加少許香麻油即可。鍋燒熱後倒油,將酸菜和酸蘿卜塊下鍋炒出香味後,放入泡野山椒,翻炒片刻…
做法:1、把處理好的五花肉切成均勻的方塊,放入高壓鍋並加入醬油、料酒和少許鹽,半兩左右的白糖,上汽後壓制15分鍾。把鍋洗干淨,燒干鍋里的水分,燒熱後加少許油,再倒入辣椒、大蒜、姜絲等,用小火炒出香味,再放入炸…
在把炸過的肘子下鍋燒一會兒後,改大火直至鍋里的湯汁收干,往鍋里淋入花椒油和香油,撒入青紅美人椒段翻勻。雞腿去骨頭,洗淨,切小粒用黑胡椒,料酒,鹽,生粉和適量的水進行洗!鍋中留少許油,香蒜香,再加入青蒜和青椒炒…
翻炒均勻,燒至鴨腿成色後,放少許糖,適量鹽。鍋中放入適量的清水燒開後,放入適量的油和鹽,放入西蘭花焯熟後撈出瀝干水分。鍋中放入一些油,待油熱後放入薑末和辣椒段,炒出香味後放入酸豆角粒,將火轉至中小火,然後煸炒…
放入老乾媽辣醬,炒均勻,加入小米椒,適量的醬油,糖,料酒繼續翻炒均勻,倒入千豆腐翻炒,至千葉豆腐上色後再放入青蒜翻炒變色加少許菜炒均勻就可出鍋了!鍋里熱油,放蔥姜熗鍋,倒入臘肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少許水…
食材:花菜1棵、紅尖椒1個、尖椒1個、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/3湯匙、料酒1湯匙干淨的鍋里放上油,油熱後放入用澱粉和醬油醃好的肉絲,翻炒熟後…
起鍋熱油,把牛肉粒剪熟,放入碟內,置於洋蔥絲上,再放上炸蒜子。將排骨斬成小塊,洗淨後充分瀝干水分,放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後,放入拍散的大蒜(少量)、姜、蔥,用保鮮膜封好,醃制4個小時。豬肉切片,用適量的鹽…
所有食材准備好;鍋里倒入半鍋水,加幾片姜,將牛腩塊倒進去,燒開,撇去浮沫;汆燙好的牛腩塊出鍋;放入鮮呼吸電壓力鍋;食材:雞翅中450克、可樂200毫升、姜1小塊、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜…
取鍋放少些油燒熱放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷蘭豆放少許滾水炒兩分鍾放入鹽繼續炒一分鍾起鍋;鍋留底油,先下青花椒、姜米、蒜米、蔥花和豆瓣醬炒香,摻入適量的鮮湯燒開後,加鹽、料酒、醬油、白…
將香腸放入蒸鍋中蒸20分鍾後取出晾涼。做法:1.千葉豆腐切成薄的正方形,放入鹽水中浸泡30分鍾鍋中放少許油,把生薑、八角、桂皮下鍋煸香出味,加入醬汁燒開,把雞爪下鍋翻勻,加入泡過的花生,邊翻動邊煮1分鍾,使之…
將泡好的粉條放入鍋中,翻炒至粉條入味、變軟,撒入雞精(根據個人口味),即可盛盤出鍋。材料:大米糯米1:1,菠蘿兩片,獼猴桃一片,大紅棗,葡萄乾,枸杞子,蓮子。鍋留底油燒熱,下豆瓣醬、蔥、姜炒香味,烹入料酒、醋…
蝦去殼和蝦線洗淨備用,用刀前端將蝦拍扁後剁碎。蝦泥加入蛋清,少許料酒和鹽,用筷子朝一個方向攪拌均勻,再加入一大勺澱粉攪拌上勁,放入冰箱冷藏1小時左右。排骨洗淨切塊,魷魚洗淨切塊把金針菇去頭洗淨撕開,入水焯一分…
牛肉、白蘿卜均清洗干淨切成塊狀;蔥、姜洗淨切片備用。鍋內加水燒開,放入排骨,放入蔥薑片,撇去浮沫,焯淨血水,撈出控水備用。鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好澱粉的排骨,炸成金黃時撈出待用。食材:…
鍋中再加少許油爆香蔥姜蒜,加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油出香,加入料酒、醬油、適量的高湯或者清水,加少許糖,煮出香味,再倒入肉片;稍煮2分鍾,加鹽,雞精調味關火,另取一個鍋加入香油炸香辣椒和花椒,煮好的肉片盛入…
涼油放入花椒,小火炒出香味後撈出,不怕麻的可以不撈,下姜姜蒜和冰糖炒至微黃,下干辣椒、草果和八角炒出香味。鍋中放少許底油,將蔥姜蒜炒香;倒入酸菜;翻炒均勻,將酸菜的味道炒出來;倒入牛肉和紅椒絲;大火翻炒1分鍾…
將切塊的雞加入鹽,雞蛋1/4顆少許醃制30分鍾;倒入雞塊,淋入調味料,黑胡椒粉,用大火翻炒,加入香蔥、香醋,翻炒至水份完全收干;毛豆去皮留豆;雞胸肉切丁撒入鹽;倒入適量料酒;倒入適量生抽;撒入土豆澱粉抓勻,醃…
准備原料豆腐一盒菠菜一包雞蛋一個豬肉沫海米少許等一分鍾左右待水燒開放入豆腐輕輕攪拌三黃雞切小塊洗淨,控干水分,放料酒,白胡椒粉,蔥段,薑片,生抽,鹽,澱粉抓勻,醃制二十分鍾熱鍋熱油將牛雜煽炒至出油後放姜蒜,干…
做法:1.包菜用手撕成碎片,洗淨瀝干水;油至十成熱,把包菜放進去快速翻炒,炒至回軟,馬上倒入朝天椒和蒜,再炒1分鍾即可~香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝…
鍋中放少量油,將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎,趁鍋中溫度尚高,烹入黃酒,加入適量生抽後翻炒;再倒點油,將青椒和胡蘿卜放進去翻炒,然後將花菜倒進去,加鹽、糖、生抽快速翻炒均勻;倒入適量的熱水,將花菜燜煮3-5分鍾,…
10、翻炒均勻,出鍋裝盤,這道辣炒排骨就做好了,辣味十足,非常下飯。在鍋里放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。鍋內留底油,先下青椒段、小米辣和蒜苗段白色的部分煸炒…
蝦洗淨,用白酒、鹽、味精、胡椒醃制半小時,控干待用;鍋內油燒至7成熱時,炸至變色,撈出;另起一隻鍋,再次放油燒熱,下入花椒、干紅辣椒煸出香味後倒入先前炸好的蝦和花生翻拌均勻就可以了;胖頭魚一尾,宰殺清洗干淨,…
鍋內燒熱1/2大匙油,放入雞胗片,鹽,米酒,大火翻炒至變色,連湯汁盛出備用鍋內放入1大匙油,冷油放入姜,蔥,蒜蓉炒出香味最後加入炒好的雞胗,生抽,老抽,轉大火再翻炒約1分鍾青椒、紅椒、黃瓜洗干淨,切成菱形片備…
鍋內油熱後,倒入醃過的牛肉及蔥姜絲起翻炒至變白,再將剩下的醃料汁一起倒進去翻炒一分鍾;另起鍋倒入油,燒熱後放入蔥、姜、蒜爆香,而後再將椒絲也填到鍋裡面去,大火快速的炒,而後炒好的肉絲重新回鍋,加入適量食鹽、雞…