Category: 健康

待油熱後，放入蒜、姜、花椒，然後再放入切好的辣椒絲。翻炒，直到辣椒六分熟之後，加適量的鹽，然後再把盤子裡的肉絲倒入進去一起翻炒3-4分鍾，就可以出鍋了。鍋中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香後，放入薑片、蒜…

將豆腐倒入鍋中，加適量清水、蝦醬、料酒拌勻煮開，然後轉小火燉煮分5鍾。鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油材料：嫩牛肉300克、蛋3個、鹽2克…

鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鍾3至土豆熟，加青椒翻炒均勻。食材：杏鮑菇300克；蚝油1勺半左右；姜蒜；生抽；青紅小米椒各兩個；小香蔥2根切好食材，杏鮑菇切成絲。姜…

黃瓜洗淨，切成1厘米見方的小丁，用少許鹽醃漬10分鍾，擠去水；豬瘦肉也切成相同大小的丁備用。排骨洗淨後用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均勻攪拌後醃制4小時左右；鍋中放適量的油，然後將醃制好的排骨放進鍋中煎，煎至兩面…

青椒滾力切片，五花肉切薄片，生薑蒜頭切片，蔥切成段鍋燒熱放入五花肉，不停炒以免粘鍋，炒至出油放點白酒去毛腥味炒至五花肉有點變黃放入姜蒜爆香鍋內注油燒熱，放入肉絲炒變色，加醬油翻炒，盛出。放入蔥姜八角紅辣椒炒出…

西蘭花焯水，五花肉切成5厘米左右的方塊，先在水中燙一下撈出，將切蔥段，切薑片，桂皮、八角、香葉、草果放入調料盒中待肥腸邊緣微變色把肥腸撥到鍋邊，鍋中間下辣椒，胡蘿卜炒出味道，然後將肥腸和辣椒胡蘿卜翻炒在一起，…

食材：裡脊牛肉、小藕、紅椒、青椒、泡椒、澱粉、鹽、香油、醬油、油、大蒜、生抽、蚝油把鍋燒熱，倒入適量油，放入醃好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出鍋裝盤備用；將煮好的豬皮切條備用。蔥白切成3c28左右的蔥段，香…

雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鍾。食材：雞蛋；黃瓜；黑木耳；蔥花；油；鹽；料酒食材：田雞12兩，冬菇四隻，筍肉二兩，芹菜（或蔥）二條切碎，甘筍數片，姜數小片，蒜茸一茶匙，炒香芝麻一湯匙。筍肉加入半杯上湯煮五…

材料：白蘿卜(1個)五花肉(100克)尖椒(3個)朝天椒(4個)青蒜(5根)食鹽(1小匙)雞精(半小匙)姜(4片)干辣椒(6個)料酒(1匙)生抽(2大匙)蚝油(1匙)植物油(1小匙)高湯(1小碗)白糖(少許)…

鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入大腸爆香，加入少許食鹽翻炒均勻，等大腸炒出油後起鍋裝盤備用。再倒入大腸翻炒，加入老抽、生抽、一點點鹽和雞精，繼續翻炒2分鍾左右即可出鍋再放油在鍋中，放蔥姜爆香，再將青紅椒放進去…

茄子洗淨後切成拇指大小茄丁洋蔥入鍋子小火炒香，放炸好的蝦，放蔥段食材;雞腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽，糖，澱粉。鍋內油燒到7成熱後，爆香1/3的薑片，倒入雞腿肉炒到八成熟撈…

10.魚片一變白，立即關火，一起倒入剛才盛魚骨酸菜的容器里，另起一鍋，兩到三勺油小火，涼油放入干辣椒和花椒，辣椒變得紅亮出香氣，把辣椒和花椒撈出放到魚片上，蔥花撒上，大火燒鍋里的油，冒煙，關火，澆到花椒辣椒蔥…

食材：主料、鹵牛肉、小朝天椒、粗辣椒麵、花椒、生薑、大蒜、小蔥、料酒、郫縣豆瓣、蚝油、生抽、白砂糖、鹽、雞精將鹵牛肉切成粗條；蔥切段；姜切絲；牛肉熱油下鍋，炸3分鍾左右轉文火繼續慢翻慢炸至均勻上色，將炸好的牛…

食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、干辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鍾。食材：彩椒1個、雞蛋1個、豆腐100g、香…

鍋里放油，倒進切好的肥腸開始翻炒，倒一點黃酒繼續翻炒，少許白酒也行的炒幾下以後放進姜蒜翻炒，再放小辣椒老抽只需幾滴，來改改色，別太多注意用量，否則顏色太深就沒那麼好看了，生抽適量調一下味，再放入小勺子白糖提鮮…

食材：雞全翅和雞全腿各2隻（切開）、姜1小塊、蒜4瓣、蔥1根。把1碗水倒入鍋中後蓋上蓋子，中火燜煮約10分鍾左右後將雞腿翅翻轉，大火煮至醬汁濃稠，雞腿翅均勻上色後淋入少許麻油後盛出。]食材：山藥300g、香菇…

材料：花生芽500克、豬油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、蔥適量；熱鍋下2勺豬油，倒入花生芽翻炒片刻，加入蚝油，生抽，進來炒勻，改中火繼續炒2-3分鍾，讓花生芽吸收調味料，出鍋前加入蔥段。鍋里的五花…

先將蓮藕切片，越薄越好，切好的藕片需要泡在水中，水中滴幾滴醋，防止氧化變黑，將干辣椒切小段，倒入2大勺開水，泡軟，這樣辣味比較容易滲出，如果怕辣可以少放一點辣椒。燒一鍋開水，將切好的藕片入開水鍋中汆燙1-2分…

准備好所有原料；茶樹菇洗淨去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片。熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至…

鍋中留一些油，下蒜瓣爆香，放一勺老乾媽，炒勻，加入些許水，放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片，鍋內加菜油燒至6成熱時下鴨肉煸干水份，下郫縣豆瓣炒香烹入料酒，加入高湯、土豆入高壓鍋壓5分鍾後燜3分鍾…

食材：嫩雞1/2隻；薑末1小勺；蒜末1小勺；紅尖椒1-2個；醃料：；腐乳1-2塊；生抽1勺；老抽1/4小勺；糖1小勺；黃酒1勺；麻油少許；胡椒粉少許雞腿斬件用鹽，料酒，白糖，生抽醃制15分鍾。熱鍋熱油炒香蒜頭…

食材：山藥、青椒紅椒、木耳鹽、雞精油蔥加入木耳山藥翻炒幾下。熱油鍋倒入醃好的蝦仁炒至七成熟盛出備用。另起一熱油鍋，倒入蒜碎，黃瓜丁胡蘿卜丁，玉米粒翻炒加少許鹽炒至八成熟燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加適量…

五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前醃制10來分鍾，起到入味、嫩肉、去腥的作用鍋中留底油，將冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉湯、老抽、醋…

下蘆筍大火炒1-2分鍾至斷生,撒少許清水入鍋;將牛肉倒回鍋中,加入剩下的一半蚝油和黑胡椒幾滴老抽調色後鄱勻即可出鍋食用。將鮮鮑刷洗干淨後，用80度的水溫浸泡至熟；花膠用涼水浸泡3小時，放入蒸爐蒸至軟硬適中；瑤…

當鍋的溫度上來後放入料酒，一點生抽，半勺鹽一勺糖電飯煲底放黃豆，豬蹄倒進煲里，加三至四碗水，燜一小時就可以出鍋了坐鍋加冷水，加少許白酒放入鴨腿肉燒開焯水撈出洗淨備用；起鍋燒熱倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融…

先將豬脆骨清洗干淨、焯水之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃制10分鍾，去除肉的腥味；蒜切片；青紅椒洗淨切小塊；待雞爪水份炒干，把雞爪弄到鍋的一邊、然後向油里加入兩勺豆瓣醬，老抽、蒜、姜絲一起炒香，和著雞爪一起炒。…

豬肚中含有豐富的蛋白質，維生素與微量元素，有助於補虛損，健脾胃，對於氣血虧損，身體羸弱，體虛患者食用豬肚有補益作用。豬肚清洗干淨，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗干淨，不然會…

紅棗含有大量的營養元素，它能增強機體的造血功能，使人氣血充盈，膚色紅潤；所含的維生素C、維生素P和環磷酸腺苷還能促進人體皮膚細胞的新陳代謝，減少黑色素的生成和沉著，改善膚質，使皮膚白暫細膩，潤滑而有光澤。把泡…

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，也可預防胃癌、肝癌等癌病的發生。皂角米潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬。3浸泡好的皂角米連同浸泡的水放電燉盅中…

鍋中放水，放入豬尾巴開始焯燙，放入蔥姜蒜料酒，焯燙二十分鍾就可以了。鍋中放油，油熱之後放入豬尾巴開始翻炒。姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鍾，直到斷生撈出晾涼；蔥、姜、蒜，辣椒入…