送你3道招待客人用的家常菜譜,學會了家裡來客人時就方便多了
准備兩片切片吐司帶皮羊腿洗淨,冷水下鍋,丟幾片姜到鍋里,水開後煮4分鍾,撈出羊肉用溫水洗淨。另取一鍋(我用的電高壓鍋,選擇文火慢燉煲湯,很方便)放入羊腿肉,蔥段,薑片,桂皮兩小塊,花椒十幾顆,香葉三片,胡蘿卜…
筆記全部的東西,作筆記是好習慣,給你新想法
准備兩片切片吐司帶皮羊腿洗淨,冷水下鍋,丟幾片姜到鍋里,水開後煮4分鍾,撈出羊肉用溫水洗淨。另取一鍋(我用的電高壓鍋,選擇文火慢燉煲湯,很方便)放入羊腿肉,蔥段,薑片,桂皮兩小塊,花椒十幾顆,香葉三片,胡蘿卜…
蟹味菇去蒂洗淨,入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用;熱鍋冷油,放入薑末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分鍾左右;食材:鴨腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香葉、白酒、生抽、料酒、油、鹽。起鍋燒熱倒油,加入冰糖小火慢慢翻…
油溫6成的時候開始炸,炸至金光,撈出控油切好的菜梗放大點的盆里,撒上和平時炒一盤菜差不多的鹽,均勻後靜置。鍋燒熱放適量油,倒入擠好水分的菜梗,中火翻炒均勻。油熱以後加入五花肉,炒干大部分水分。加入薑片,鹽菜,…
取一小塊鱈魚,把鱈魚放入蒸鍋內蒸熟,大約6-8分鍾。鍋留底油至熱,下干辣椒炒至棕紅色,下花椒炒香,倒入雞腿,烹入料酒,簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。(6)蓋上蓋子大火燒開小火燜1-2…
香菇去梗,然後切五毫米片,放入鹽,五香粉,生抽醃制半小時,擠出水分再加適量麵粉和澱粉,攪拌均勻,成糊狀,把醃制好的香菇,加入麵粉糊里,拌勻香菇,雞肉洗淨,香菇雞肉由大切小,切丁狀我是將白菜,香菇,雞肉一起打碎…
放入豆乾,加適量生抽,鹽翻炒均勻。倒掉血水,重新涼水下鍋,水開後煮10分鍾,撈出,用溫水沖洗掉血沫放入開水鍋中,中火煮10分鍾左右准備豆腐,蔥洗淨備用。鍋中放入適量油,把豆腐放入鍋中開始煎。煎好後的豆腐,改大…
蒸鍋燒開後,放拌了麵粉的槐花,大火蒸五分鍾放入蒸鍋等水開後,蒸六分鍾即可。胡蘿卜擦成絲後切成丁,和肉末一起放入碗中,加入一勺生抽,一小勺蚝油,少許料酒,少許胡椒粉,蒜末。適量清水燒開,放入冬瓜片焯水1分鍾,焯…
燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴油,放入刀豆煮上一會至7-8成熟。食材:豬大腸250克,萵筍2段,尖椒2個,芹菜1棵,黃瓜1根,胡蘿卜半根,食鹽1,味精,蔥,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,蚝油,泡姜,白糖,泡紅椒用…
將排骨斬成小塊,洗淨後充分瀝干水分,放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後,放入拍散的大蒜(少量)、姜、蔥,用保鮮膜封好,醃制4個小時。炒鍋中放入一點點油,改小火,放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味後,放入排骨,鹽和…
各式蔬菜洗淨切好,土豆和藕片略泡水去澱粉茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麵粉80克、澱粉1湯匙、水適量茄片裡調入適量鹽,醃制10分鍾後,倒掉茄子水電餅鐺語音提示茄餅煎好了,就翻開蓋子,給茄餅…
現在開始姜撞奶了,有幾個需要注意:不能拿薑汁倒入牛奶裡面,必須是牛奶倒入薑汁,其實不能說是倒入,應該是沖入薑汁裡面,要一氣呵成,不能斷斷續續,要沖就一次沖進去,不然不能凝結。泡吉利丁的同時,把牛奶和淡奶油、煉…
分別將五花肉和春筍焯燙一下,五花肉焯約2、3分鍾,春筍5分鍾,焯好後撈出;3、炒鍋內倒入少許油,放入冰糖,小火炒化,顏色變深;鍋里加油燒熱後倒入蒜片,臘肉一起翻炒,讓臘肉出出油,最後倒入胡蘿卜細條,翻炒過後略…
第四步:將拌好的剁椒放入金針菇上。第六步:將蒸好的金針菇從鍋里取出,倒掉盤中多餘的湯,再倒入適量的蒸魚豉油,然後澆一點熱油,撒上香蔥末即可上桌。用手按摩均勻,放入冰箱中冷藏二個小時以上;將醃好的雞腿取出放入盤…
干紅辣椒切成小段,大蒜切碎,鍋中倒入比平常炒菜多一些的植物油,燒熱後放入四季豆,煸炒至表皮起褶皺四季豆熟透後撈出炒鍋中倒入油,中火加熱至七成熱,放入孜然粒煎炒10秒鍾,之後放入切好的土豆塊,加入薑末、孜然粉、…
雞蛋打散,加鹽,料酒打勻,蔥切蔥花。平底鍋加油,將切片的豆腐放入鍋中灑少許鹽,煎至兩面金黃將蛋液澆在豆腐上,等一面凝固,再翻面至蛋熟即可鍋中放少許油,放適量冰糖,用小火慢慢熬,不停攪拌,顏色一變深,就將五花肉…
關火後小心地把全雞從蒸籠里取出,待盤子稍放涼後把盤子裡的雞湯倒入保鮮碗裡;把剩下的1/3包鹽焗雞粉放入一個小碗裡,滴入幾滴麻油並加入2湯匙雞湯攪拌均勻後放入微波爐里中火加熱1分鍾。接著起鍋倒油熱鍋,油溫5成熱…
健康是每個人最重要的事情之一,很多人已經開始學習養生。每個人家裡都有孩子。讓我們來看看。合理的飲食對我們的健康大有裨益。為了給孩子准備有營養的美食,這里有一道對孩子們很有幫助的菜。蘆筍是春天常見的美食。蝦對每…
鱈魚(cod)(冷凍、新鮮都可以)冷凍的3-4塊,約500克;聖女果或其他番茄(見貼士1)300-500克左右,越多湯汁越濃;小蔥2根,切蔥花,一半炒番茄用,一半出鍋用;蒜3大瓣,切片;小紅辣椒(選用)1根,…
做法:第一步,芹菜去葉及筋絡,洗淨,斜刀切成1厘米厚的片,放在開水鍋中燙至變色,撈在冷水盆中過涼,再過濾干水分;彩椒切成絲備用,鴨胗切成花狀,用開水燙一下,鍋中放油,七成熱,放入鴨胗烹一下;第二步,調汁,碗中…
其實這樣空腹吃水果的做法並不健康,因為有些水果會刺激胃酸分泌,又或者澱粉含量高不容易消化,容易引發腹脹腹痛,空腹狀態下食用,只會適得其反。但其實香蕉含有大量的抗性澱粉,尤其是沒有成熟的青香蕉,抗性澱粉含量是熟…
很多人都有吃夜宵的習慣,殊不知如果經常在睡前吃太多東西,不僅容易導致身體逐漸發胖,還會影響消化和腸道健康。無論是吃飯還是睡覺之前都是手機不離手,殊不知如果平時經常在睡前開燈玩手機,對身體的危害性特別大,不僅會…
對於老年人群來說,在日常飲食中每天都應適當的吃一些瓜類蔬菜,比如冬瓜。對於經常便秘的老年人群來講,適當的吃一些益生菌食物,有著加速排便以及降低患有一系列腸道疾病的作用。另外,出現便秘的老年人群每天還應該適當進…
殊不知,在近些年有一種可導致成癮的食物,已經成為了繼香菸和酒精之後,第三大類致人成癮的消費品,同時它也被世界衛生組織列入了一類致癌物行列,它就是:檳榔!在咀嚼檳榔的過程中,部分檳榔渣也會脫落,隨著吞咽動作進入…
將蔥切成絲,放在盤子中間,將香菜切成小塊,將蔥絲圍成一圈,將豆腐皮切成2英寸的正方形,將它們放在盤子邊角上,將瘦豬肉切成絲加入少許鹽,雞蛋和干澱粉。在鍋中倒入少許油,加熱並放入洋蔥,蒜末,薑末炒香,然後加入豆…
將肋排洗淨,放進高壓鍋中,加入八角,桂皮,香葉,水,蔥姜蒜等香料。繼續加入老抽,冰糖,香葉2片,蚝油少許,大火燒開轉中小火15分鍾後見湯汁收的差不多,油麵筋皮面皺皺的,淋上香油關火裝盤即可;洗淨的土豆片用廚房…
香菇洗淨、胡蘿卜去皮切片、蔥洗淨切成蔥末;鍋中水燒開,放一小勺鹽,倒入香菇和胡蘿卜片,焯水一分鍾後撈出,晾涼;晾涼的香菇用手擠去水份,每朵香菇撕成四塊;胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙鹽、一點點…
加入煎黃的土豆塊,燒5分鍾至湯汁收干,用鹽、糖、蚝油調味即可撈出泡軟的粉絲,加入鍋中;翻炒均勻後,加入生抽和少許白糖,再次翻炒均勻放入大腸,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入適量的水,將大腸煨至入味,湯汁收濃…
洋甘菊洋甘菊自古就被視為「神花」,具有很好的舒敏、修護敏感肌膚、減少細紅血絲、減少發紅、調整膚色不均等作用。美容也是人們吃大白菜的重要好處之一,它含有的多種對人體有益的維生素,特別是維生素C和維生素E的含量比…
【做法】1.青椒和番茄分別洗淨切小塊,蒜瓣切成蒜片備用;2.雞蛋敲破後打到碗裡,用筷子快速打勻,多用力打一會兒,盡量打到蛋液起泡;3.取鍋燒熱,放入和蛋液差不多的植物油,搖晃一下鍋身,讓鍋底均勻受熱,等油燒到…
放入炸好的肉塊,加入料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻出鍋。鍋中重倒油,加姜炒香,下木耳,翻炒片刻,加高湯,一點點料酒,待開鍋逐漸加澱粉,完成勾芡;加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水澱粉勾芡,…