Category: 健康

將八角、小回香放入調料盒中，與老薑、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開後，晾涼備用炒鍋注油燒熱，下入姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及…

臘魚洗淨後，放入蒸鍋中，蒸5分鍾，碗中加入蚝油、生抽、白糖、鹽、生粉，加入少許水調成汁。把牛肉切成片，加鹽、味精、料酒、生粉等醃漬上漿。把花椒麵、海椒麵、孜然粉、味精和紅油放入器皿內調勻，把牛肉放進去浸泡入味…

材料：魷魚一條，青紅椒各一個，大蔥兩根，油適量，鹽適量，雞精適量，耗油適量，蒜蓉適量，姜絲適量。材料：肋排750克紅蔥頭5個蘋果2個、鹽6克紅燒醬油20毫升百里香一支植物油15毫升鍋內加少許油至八成熱放入蒜片…

臘肉用溫水沖洗干淨，冷水上鍋煮至臘肉變軟，然後撈出過涼水，瀝干水份，切成薄片熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸炒出香味，然後倒入臘肉一起翻炒，最多一分鍾鍾，不用炒太久了，已經煮熟過了將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大…

我們用的是袋裝竹筍開袋後用水浸泡一、二個小時後洗淨如果是新鮮竹筍就可洗淨直接用選前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成塊狀。起鍋熱油油略多些倒入筍尖煸炒邊煸邊淋些水待筍煸至七、八成熟時倒入醬油、白糖、蘑菇精調味並放入…

起鍋熱少許油，將土豆條煎至七八成熟時，加入香菇篇翻炒，同時淋上少許醬油和水快熟時倒入青椒絲，用鹽調味翻炒片刻即可出鍋材料：梭子蟹2隻年糕300g醬油/生抽2勺大蒜4瓣。鍋內倒入適量的油，放豆瓣醬、姜絲、蒜瓣、…

材料：黃瓜、蒜、剁椒醬、生抽、醋、蔥白、油爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗裡，拌勻即可。鍋內熱油，下入肉末炒至變色做法：1、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。下菜花翻炒，加鹽、糖、醋、胡椒粉，出鍋…

做法：1.將洗淨去皮的佛手瓜切成粗絲，裝在盤中；洗淨的折耳根用適量的鹽，醃漬一會，約10分鍾材料：牛蹄筋300克、蔥段、薑片、大料、干辣椒、花椒數粒、生抽、料酒、醋、香油、鹽、糖；牛蹄筋洗淨，加蔥段、薑片、大…

雞蛋打散，放少量鹽，放入七成熱的油鍋中，炒至定型後，弄成小塊，盛出備用。倒入炒好的雞蛋，加醬油、鹽，炒勻，最後加香油炒勻即可出鍋。材料：鴨1隻、二泡椒20克、酸菜50克、泡姜10克、蒜片5克、蔥丁5克、豆瓣醬…

鍋中不放油，燒干鍋中的水後放入五花肉，小火慢慢煸炒出油後，加入料酒和少許醬油，翻炒均勻後放入姜蔥蒜末、辣椒粒、豆豉和蒜蓉辣醬，炒出香味後下入胡蘿卜翻炒至軟後就下入黑木耳和豆腐乾，待翻炒均勻後加入少量鹽和醬油炒…

姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。鍋中加水燒開，放入薑片、料酒、鹽、雞腳煮至雞腳熟透，用筷子能戳破時撈出。鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鍾3至土豆熟，加青…

材料：菠菜5把、魔芋3個、蒜5顆、醋適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、雞精適量、糖一勺、芝麻少許做法：1.菠菜洗淨，焯熟鍋燒熱放油，把控干水的茄子放入翻炒至茄子變軟盛出備用；鍋中放油加熱，爆香蔥姜蒜末，加入一大勺…

把切好的馬蘭頭、豆腐乾和胡蘿卜放一個盤里，放入糖、鹽、雞精、香油拌勻即可。材料：山藥，青椒，油，蔥，鹽，生抽將料酒2瓶蓋、生抽適量、老抽1-2滴、糖適量、鹽加入雞腿中，攪拌均勻醃制至少20分鍾以上；熱鍋中放入…

食材：雞爪400g，生抽15ml，老抽5g，糖5g，花椒1g，料酒適量，郫縣豆瓣醬30g，姜1小塊兒，蒜3-4瓣，小米辣，根據個人口味，熱水500ml。放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，倒入糖、生抽、老抽、熱水，…

鍋內留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，一點點鹽（醃制時候已經加了鹽，不要加多）加入排骨中小火煮5分鍾。鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊，加入精…

鍋中放入涼水，將鴨肉放入，焯一下，放兩片姜去腥味，等水開即可，然後取出洗淨鍋中放一勺油將蔥姜蒜放入，再放入鴨，炒3到5分鍾，表皮金黃即可鍋下色拉油100克、黃油10克燒熱，下三種醬料炒香，加清水1千克，先下入…

將雞翅,香菇和木耳放入大碗裡,加入鹽,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓勻,最後倒入橄欖油,抓勻,醃制30分鍾。把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老乾媽、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調…

茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗淨摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎再放入蒜苗蒜白部位，翻炒一下，食材：茄子；土豆；油；鹽；雞精；蒜；干辣椒；生抽；耗油熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒…

五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前醃制10來分鍾，起到入味、嫩肉、去腥的作用蓮藕切成薄片，切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，…

食材：水發魷魚只、洋蔥個、生薑片、豆瓣醬、生抽、料酒、水澱粉適量、鹽適量、干辣椒個做法、魷魚去骨，撕去筋膜，打成花刀，放入漏勺控水，加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖…

食材：半熟肥腸，木耳，尖椒，胡蘿卜、郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蔥姜蒜，干紅辣椒，料酒，白糖下入肥腸和木耳煸炒一會，加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽煸炒均勻。食材：紫茄子300g，青椒、紅椒各半個，肉丸200g，蒜…

鍋里上水，放入切好的雞爪，再倒入少許料酒去腥兒，煮開後用溫水清洗干淨浮沫，瀝干水待用豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋里(水裡要放入少許鹽)，中小火加熱。另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均…

食材：彩雲雕1條、地瓜粉適量、食鹽少許、醬油1勺、蔥1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌飯醬1勺、植物油適量、白糖1勺、水適量、胡椒粉1勺。鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮…

另起鍋加入油，燒至五成熱後翻炒後盛出備用把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水，最後放入電鍋里，蓋上蓋。鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，…

瘦肉洗淨切絲，將肉絲里放入豆瓣醬、澱粉、料酒拌勻；用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒轉大火放入焯水後的鴨塊，炒至鴨子干身後轉中小火繼續炒至鴨子出油鍋里留油，放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至濃稠倒…

將五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10厘米長、1厘米厚的大片，再橫中切一刀，但不切斷。食材：鮮口蘑250克；豬肉150克；鮑汁10克；鹽1克；油；生薑2片；豬肉切片，用適量的鹽、油、生抽、老抽醃制10分鍾；食材…

再放入雞精和老乾媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分。食材：豬肉、腐皮、青紅椒各100克，蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各適量。鍋內注油燒熱，放入肉絲炒變色，加醬油翻炒，盛出。鍋放水，水開了放入一小…

鍋內油熱至5成入姜蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻，加適量料酒翻炒，加生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鍾。食材：豬脆骨100g；二荊條辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；醬油1湯匙；料酒1湯匙；…

鍋加油燒熱，下入蔥段，薑片，蒜片，花椒，大料，干辣椒，炒出調料的香味，淋入半碗水，再淋入紅燒醬油和料酒，加入鹽，燒開，關火食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿卜1個、蔥姜適量、老…

食材：豬小排350克、干魷魚50克、芹菜50克、薑片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙2．切胡蘿卜2根，薑片，枸杞數顆備用,另起鍋燒開沸水,將它們一起倒入,水位覆…