Category: 健康

材料：牛腱子1250克、八角5個、桂皮1小塊　花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良姜1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、干辣椒3個、黃酒50克、黃豆醬油100克、…

豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸薺、薑末及適量的鹽和醬油，順時針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子；將鍋中的油盛出後，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸後改微火燒1小時以上，熟透後把丸子撈出裝盤待用；…

網油在水中浸一下，撈起用干淨布吸乾水，在砧板上攤開，撒上干澱粉（5克），放上漬好的肉茸，包成直徑1.6厘米的圓筒狀，再切成24段，蘸上干澱粉（10克）；鍋中放入清水加三克鹽和少許食用油，大火燒開，放入菠菜後立…

食材：鴨子半隻、紅辣椒1個、青椒1個、啤酒330毫升、生抽4毫升、老抽5毫升、料酒4毫升、冰糖5塊、八角1個、蒜2瓣、姜5克。炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖，最後加…

食材：大蝦1盤綠豆粉絲2把油菜2棵香蔥3棵大蒜2瓣姜1塊豆瓣辣醬1大勺鹽少許高湯1碗清水1碗6菜變色後，連菜帶湯帶粉絲直接倒入大碗中，表面將碼放蝦，再撒上香蔥末，一盤簡單鮮美微辣的大蝦粉絲煲做好了，又是菜，又…

茄子洗淨後，切掉根部，切成一厘米厚左右的茄子片，片不要太薄，熟後就沒有肉肉的口感了，但是也不能太厚，太厚又不容易熟。刷一層原味燒烤醬，也可以用自己喜歡的別的口味的燒烤醬，還有香辣、奧爾良、黑胡椒味道的，老闆說…

油菜300克大蒜6瓣、食用油適量鹽1勺、白糖半勺香油適量、枸杞數粒做法1.准備好所需要的食材，一把小油菜，大約300克，幾瓣大蒜，多一點味道更好。有壓蒜器就更省事兒了，我沒找到，就用刀剁剁吧!4.炒鍋燒熱，倒…

柱候醬在湯汁中融化開，燒開後小火慢煮直到排骨酥爛，喜歡口感更酥爛的可以加適量水，.收干湯汁即可盛盤。水開後，倒入蝦，燙2-3分鍾即可。五花肉洗淨切約2厘米厚；切好的五花肉撒上適量鹽和生抽醃2小時，也可更長時間…

2：熱鍋熱油，放入西紅柿中小火翻炒出紅油，然後放蔥姜蒜炒出香味，再放番茄醬略微翻炒幾下，添加清水，大火燒開，水開後轉中小火，調入一點點糖和鹽，煮三四分鍾，讓湯入味;放入金針菇，煮開後再煮1分鍾左右關火。把豬肉…

輔料：蚝油1勺、老抽5克、蔥5克、香菜1小棵、白糖5克、鹽2克、花生油10克炒鍋放入油燒熱，先下入蔥末炒出香味，再下入金針菇和翻炒翻炒。炒一會之後，金針菇變軟，番茄炒出湯，加入蚝油、白糖和鹽調味，再加入少許水…

豆腐切小塊，起鍋燒水，水開後，加適量鹽，放入豆腐，再次煮開後，撈出。上面的東西煮1，2分鍾放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜。把素湯30毫升、醬油、甜酒放勺中煮一下，澆在炸好的豆腐、茄片、辣椒上，再放上姜泥…

醃芥菜炒出香味後加入豆腐，加開水至沒過豆腐的一半，翻勻後加蓋小燜10分鍾，開大火收汁，根據自己喜歡留適量湯汁，起鍋撒蔥花即可鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末和薑片爆香材料：黃瓜2根、鹽、雞精適量、醋一勺、味極鮮…

做法：1.去掉蘑菇的莖部，然後清洗干淨，橫著切成均勻的片兒，切好之後趕緊用水泡，鹹菜清洗干淨切成均勻的小碎備用，再放入切好的鹹菜，放入少許鹽，雞粉調味即可，最後放入少許蔥花即可出鍋放入幾片月桂葉，兩片八角，再…

做法1.選取2斤多的活草魚一條，請魚檔代為宰殺好，拿回家後只需里外沖洗干淨即可；用鋒利的刀將魚去頭尾，只取魚身，先切成1.5cm——2cm寬的魚塊；火開大，煮開；放入炸好的魚條；可以摻入適量鮮湯，也可以加適量…

水滾後把全部材料倒入，再次滾後關中小火煲上1小時左右差不多材料：雞翅六個（可以增加)，茉莉茶葉5克，姜一小塊，香蔥一小把，桂皮一段折碎，八角三粒，花椒1小撮，小辣椒干四個，鹽適，老抽兩匙，油適量，冰糖兩粒。淨…

1魚丸一袋/300克左右；鍋加熱後倒入適量食用油；將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香。材料：黃瓜200克、水發木耳80克、紅尖椒50克、蒜片3克、鍋里放油、加入蒜片炒香、加人黃瓜炒至軟熟、在加入木耳炒幾下、…

放入清水，香葉，鹽，糖，胡椒粉，胡蘿卜，土豆，蘆筍，草菇，芹菜，西紅柿，燒至開鍋後放入蝦，燒煮熟透後成入碗中撒少許香葉即可。鍋放油燒熱，用薑片煸香，與仔排、干黃椒同炒，放高湯，調入鹽、味精、醬油煨至排骨脫骨即…

放入切好的牛肉，翻炒片刻，加鹽和生抽。做法：1、黃花魚處理干淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時。熱油鍋，放入醃好的黃花魚，兩面煎至金黃，放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。將醃好的雞柳放入炸粉糊…

做法：1、蘑菇洗淨切片，青紅椒切條；鍋內放入少許油燒開，將蘑菇片放入轉中小火；一面煎黃再煎另一面，兩面煎黃後取出待用；鍋內留油，蔥姜蒜放入鍋中，中小火爆香後加郫縣豆瓣醬炒香轉大火；加入煎好的蘑菇片、青紅椒翻炒…

大碗裡倒入兩勺生抽，一勺老抽，兩勺料酒，倒入排骨抓勻，醃制20分鍾左右。煮熟了的豬耳朵切絲，黃瓜去皮切薄片，熟花生，香菜洗淨切碎，小米椒，大蒜瓣，生薑切碎，豬耳朵可以直接買熟的回來，如果買生的話要清洗干淨放冷…

步驟：1准備好做海鮮粥所需食材，干貝和銀魚干提前泡軟；干香菇提前泡發後切成薄香菇片；鮮蝦剪去蝦須後開背剔除蝦線；胡蘿卜切丁；西蘭花掰成小朵後焯水備用；香蔥切蔥花；姜切薑末。步驟：7煮至米粥香稠時下入鮮蝦，小火…

加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味並上色，即可出鍋將壓力鍋中燜好的牛腩挑去蔥姜八角和桂皮後，將牛腩和湯汁全部倒入鍋中，與番茄醬混合，調入鹽；將鍋燒熱，將油再度倒入鍋內，放入花椒，八角，姜蒜蓉，蔥白…

鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和干辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。將鍋清洗干淨，然後倒入少許油燒至7成熱，放入另一半花椒和干辣椒爆香，倒在煮好的…

還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。黃瓜、鹽、糖、干辣椒碎待黃瓜流出很多水時，用手將水分擠干，黃瓜備用撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可把洗好的蛤…

把干辣椒絲和炸好的雞翅，一同放入鍋中煸炒至干辣椒絲脆香時，調入白糖、味精、美極鮮醬油，再煸炒出香。把煸好的雞翅和干辣椒絲盛在炸好的粉絲上，撒上熟芝麻，放上蔥姜絲即可。鍋入植物油燒至五成熱，下薑片煸香，再下入豬…

放入適量的醬油，蚝油，鹽和水調味，接著倒入炸好的豆腐，燜制入味時，勾芡大火煸炒制收汁即可出鍋。材料：雞翅根、雞翅中、雞爪、蝦、胡蘿卜、玉米、圓蔥、紅椒、芹菜、荷蘭豆、蔥、蒜、姜、番茄醬、豆瓣醬、蚝油、蒸魚豉油…

（我做的肉少，雞蛋比較大，用了大半個蛋清，肉多的話要用一個蛋清，蛋黃和剩下的蛋清我也沒有浪費，加到做煎餅的麵糊里了），蔥姜蒜切末，提前調一個碗汁，2勺甜面醬+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少許雞精+…

金針菇洗淨瀝干水備用（去除根部弄散）日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊；2.大蔥，蒜切碎，蔥花備用；3.鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝干撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇；4.翻炒至金針菇…

3燒熱鍋，放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地煎；7再放入已經煎好的帶魚塊；留煎蛋後的底油，將煎好的荷包蛋再回鍋，加醬油、糖、少許水，將荷包蛋燒到入味。鍋中留少許油，下入糖醋汁翻炒，下入煎好的豆腐翻炒均勻，…

坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香；下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料汁；另起炒鍋，加入胡麻油、蒜頭、薑片及辣椒片炒至微焦，再放入作法2的雞腿塊及所有調味料，以小火燜燒至湯汁收干為止，起鍋前，加入九層塔略為拌…